Bananen (grüne, feste Kochbananen; gibts in asiatischen Läden)
1 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Kümmel bei Gefallen mehr
1/2 Teelöffel
Zerkl. Pfefferschoten
1 Esslöffel
Zitronen Saft
8 Esslöffel
Pflanzenöl
1/2 Teelöffel
Kurkuma
1 Teelöffel
Currypulver
250 Milliliter
Joghurt
die Zubereitung:
Öl in schwerem Topf oder beschichteter Pfanne erhitzen, darin Kurkuma und Kümmel 3 Minuten rösten. Bananen, Salz und roten Pfeffer dazugeben, vorsichtig umrühren, 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, Curry und Joghurt dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Vorsicht! Bei diesen Mengenangaben wird das Curry sehr trocken und brennt leicht an. Ich liebe es mit mehr Sauce und nehme deshalb mehr Joghurt und entsprechend auch mehr Gewürze. Dazu gibts natürlich Reis (und bei mir auch noch ein anderes Curry, z.B. mit Fleisch). J. Riedel@Tbx.Zer
