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Langustinen Mit Shiitakepilzscheiben Auf Rote Bete-Salat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Langustinen
12 Frische Langustinenschwänze (ausgebrochen) ca. 240-300g
50 GrammFrische Shiitakepilze, in dünne Scheiben geschnitten
20 GrammWeisse Fischfarce
4 EsslöffelLangustinenjus
12 Zahnstocher
Für Den Rote Bete-Salat
80 Grammrote Bete gekocht
1 EsslöffelBalsamicoessig
1 EsslöffelWalnussöl
20 Grammbraune Butter