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Fleischpflanzerl-Cannelloni Mit Tomaten-Zucchini-Ragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Nudelteig
140 GrammMehl
60 GrammWeizengriess
1 Ei
1 Eigelb
2 EsslöffelOlivenöl
1 PriseSalz
Ragout
3 Reife Tomaten enthäutet, entkernt, klein gewürfelt
1/2 Zucchino geputzt, in 5mm-Würfel geschnitten
1/2 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
1 EsslöffelOlivenöl
1 Knoblauchzehe
2 EsslöffelTomatenmark
400 GrammTomaten geschält, aus der Dose
200 MilliliterGeflügelbrühe
1/2 TeelöffelOregano getrocknet
1/2 TeelöffelBasilikum getrocknet