auch gut als Vorrat für den obstarmen Winter / Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Für den Teig Mehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Die Milch erwärmen, die Hefe und die Butter darin auflösen.

Milchmischung und Ei zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem Zaehen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten aufgehen lassen.

Inzwischen die Zwetschgen waschen, aufschneiden und die Steine auslösen. Ein Backblech fetten. Den Teig durchkneten, auf dem Blech ausrollen, mit einem Tuch abdecken und nochmals ca. 15 Minuten aufgehen lassen.

Für die Streusel die Butter in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl, Nüssen, Zimt und Zucker mit den Fingern zerreiben.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwetschgen dicht nebeneinander auf den Teig legen, so dass das Innere nach oben zeigt. Streusel darauf verteilen. Den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene ca.

35 Minuten backen.

(pro Stück: 258 kcal / 1.084 kJ / 4, 4 g Eiweiss / 11, 6 g Fett / 33 g Kohlenhydrate)