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| 2 | Rosmarin Zweig |
| 1000 Gramm | Renekloden |
| 1 | Limette |
| 250 Gramm | Zucker |
| 400 Milliliter | Weisswein; oder heller Traubensaft |
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leckerer Fruchtvorrat für den Winter / Zubereitungszeit: ca. 5 1/2 Std., davon 5 Stunden Zeit zum Durchziehen.
Die Nadeln von den Rosmarinzweigen abstreifen. Die Renekloden waschen, halbieren und entsteinen. Von der Limette die Schale hauchdünn abreiben, beiseite legen. Die Limettenschale dick abschneiden und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden.
Rosmarinnadeln, Renekloden, Limettenabrieb sowie Zucker mischen und ca. 5 Stunden durchziehen lassen. Limettenscheiben zusammen mit dem Weisswein oder Traubensaft zu den Renekloden geben und das Ganze zum Kochen bringen. Ca. 8 Minuten kochen lassen, dann sofort in Einweckgläser abfüllen.
(pro 100 g: 11 kcal / 46, 2 kJ / 0, 04 g Eiweiss / 0, 03 g Fett / 2, 1 g Kohlenhydrate)
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Anmerkungen zum Rezept:
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