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Entenbrust Mit Zimt-Cassis-Sauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKartoffel festkochend
Entenbrüste mit Haut
Apfel (z.B. Jonagold)
1 PriseZitronen Saft
150 MilliliterRotwein
150 MilliliterGeflügelfond dunkel
70 GrammZuckerschoten
1 EsslöffelZucker
40 MilliliterCassislikör
1/2 TeelöffelZimt