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Zander Auf Kartoffel-Pilz-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Kartoffeln mehligkochend
600 GrammZanderfilet mit Haut
200 MilliliterFischfond
50 MilliliterSahne
200 GrammPilze (z.B. Steinpilze oder Steinchampignons)
1 ZweigMajoran
1 Knoblauchzehe