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Zitronenrisotto Mit Fenchelragout
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zitrone unbehandelt
Schalotten fein gewürfelt
2 TasseRisottoreis (z.B. Arborio)
20 MilliliterWeisswein Riesling
6 TasseGemüsebrühe
Fenchelknollen
1 TeelöffelMehl
250 MilliliterMilch
1 EsslöffelBlattpetersilie fein gehackt
60 GrammButter