gemischt. Der Zucker wird erhitzt, bis er dunkelbraun ist und dann in eine Form gegossen. Darüber werden die gemischten Zutaten gegossen und etwa 60 min bei 200 °Cim Wasser- bad erhitzt bis der Inhalt in der Form fest ist.

Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schmeckt besonders gut, wenn der Flan vor dem Verzehr einige Stunden in den Kühlschrank gestellt wird.