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Hühnchen Yucatan
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Dose(300 g) Hühnercremesuppe
Zwiebel gehackt
40 GrammBlanchierte Mandeln, gehackt
4 mittelKnoblauchzehen zerdrückt
1 EsslöffelEssig
1/2 EsslöffelGetr. Oregano, zerrieben
1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen
25 GrammSchmalz
Hühnchenteile
Jalapeno-Chilis; eingelegt
die Zubereitung:

Suppe, Zwiebel, Mandeln, Knoblauch, Essig, Oregano und Pfeffer in einem Mixer pürieren. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und darin die Hühnchenteile von allen Seiten kräftig anbräunen. Überschüssiges Fett abgiessen. Chilis und pürierte Suppe zu dem Fleisch geben. Zugedeckt 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Ab und zu wenden.

Reine Kochzeit: etwa 1 Stunde


Anmerkungen zum Rezept: