Fett, Zucker und Vanillemark so lange schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Nüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen. Backpulver, Nüsse und Mehl unterarbeiten. Aus der Masse mit den Händen Kugeln formen, etwas andrücken und jeweils eine Walnusshälfte daraufsetzen. Eiweiss leicht ver- schlagen und die Plätzchen damit einstreichen. Im vorge- heizten Backofen (E-Herd: 175 °C /Gasherd: Stufe 2) ca. 15 min backen.