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Gebackener Frischkäsekuchen
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die Zutaten:
Für Den Mürbteig
250 GrammMehl
1 PriseSalz
60 GrammZucker
1 Ei
125 GrammButter
Belag
500 GrammFrischkäse, 30% Fett in Tr.
500 Millilitersaure Sahne
3 Eigelb
40 GrammZucker
40 GrammMagermilch Pulver
40 GrammMehl
1/2 Zitrone unbehandelt, Schale davon
1/2 Vanilleschote; das ausgekratzte Mark davon
1 PriseSalz
6 Eiweiss
170 GrammZucker
Ausserdem