Die Champignons kleinschneiden und eventuell bereits garen (10 Min kochen). Dabei gaaanz wenig Wasser verwenden, die Pilze schwitzen genug aus. Milch, Käse Gewürze und Kräuter zum kochen bringen.

Die restlichen Zutaten und die Pilze zugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen damit der Geschmack der Champignons auf die Sauce übergeht. Dann mit der Speisestärke binden. Das Fleisch in zwei gleich grosse Stücke teilen und braten. Den Toast toasten, das Fleisch darauf anrichten und mit der Sauce übergiessen. Pro Serving 400 KCal.