Grümkern in Salzwasser 35 Minuten kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Drei sehr grosse Champignongs putzen. Stiele herausdrehen, kleinschneiden. Ein Bund Liebstöckel waschen und hacken. Die Salami und den Gouda kleinwürfeln, mit Grümkern, gehackten Pilzstielen Liebstöckel, einem Ei und Zitronenpfeffer vermengen. Masse in eine eingefettete feuerfeste Form setzen und im Herd bei 200 °C etwa 25 Min. Garen.
