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Rezept:

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Nr.9 Ravigote-Salatsauce
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasse	Kerbelblätter;gehackt
3	Sardellenfilets
2 Esslöffel	Kapern
2 Esslöffel	Petersilie feingehackt
3	Eigelbe;roh
1 Teelöffel	Senf
6 Esslöffel	Weinessig
4 Esslöffel	Apfelsaft
1/2 Teelöffel	Salz
1 Prise	Cayennepfeffer
6 Esslöffel	Olivenöl
die Zubereitung:
Kerbelblätter mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Sardellenfilets und Kapern fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen.

Anmerkungen zum Rezept: