Erdbeeren waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Sechs schöne Früchte zum Garnieren beiseite legen. Restliche Erdbeeren putzen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit dem Passierstab des Handrührgerätes pürieren. Fruchtsosse auf 6 Dessertteller zu einem Spiege ausstreichen. Je eine Kugel Ananaseis daraufgeben. Vor dem Servieren mit halbierten Erdbeeren, Waffelröllchen und Pfefferminze garnieren.
