Zutaten vermischen und zu einem festen Teig kneten. Den Teig zu langen Würsten formen (Durchmesser ca 5-6cm) und mit Eigelb bestreichen. Bei 175 °C ca 30 Minuten backen und anschliessend in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden. Noch einmal ca 5-10 Minuten in den Backofen geben u. auskühlen lassen. Servieren mit einem guten "Vinsanto" zum Dessert.