Hefeteig herstellen und gehenlassen. Dann nochmals durchkneten und ca. 10 Kugeln formen.
Diese zu Kreisen mit etwa 10 cm Durchmesser ausrollen und zu Fladen formen. Die Ränder etwas dicker lassen. Auf Backtrennpapier legen, mit Eigelb und Milch bestreichen und bei 175 °C etwa 30 Minuten backen.
