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Rezept:

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Fenchelsalat
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
400 Gramm	Fenchel
Sauce
1/2 Teelöffel	Zimt
1/2 Teelöffel	Zucker
1/2 Teelöffel	Curry
1/4 Teelöffel	Salz
2 Esslöffel	Sonnenblumenkerne geschält
1 Esslöffel	Sonnenblumenöl
180 Gramm	Joghurt natur
die Zubereitung:
Fenchel halbieren, in feine Streifen schneiden. Fenchelkraut für die Garnitur zur Seite legen. Für die Sauce alle Zutaten vermischen. Über den Fenchel verteilen. Mit Fenchelkraut garnieren.

Anmerkungen zum Rezept: