Erbeeren halbieren. Mit Zucker, Orangenlikör und der Hälfte von Minze und Wein aufgiessen. Umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit restlichem gekühlten Wein, Sekt und Kräutern auffüllen.