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Makrelenfilet in Speck und Kartoffeln
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Makrelenfilets
8 Bauchspeckscheiben, hauchdünn geschnitten
2 grossKartoffeln, in dünne Späne gehobelt
250 MilliliterFischfond
2 EsslöffelButter frisch
1/4 StückLauch
1 ZweigSalbei
1 TeelöffelPfefferkörner
1 EsslöffelMehlbutter