Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Ragout von Weinbergschnecken
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
1 DoseWeinbergschnecken - Helix Pomatia (200 g)
3 Schalotten sehr fein gewürfelt
20 GrammButter
4 EsslöffelWeisswein trocken
125 MilliliterSchneckenfond aus Weisswein
1 Knoblauchzehe gepresst
125 MilliliterFleischbrühe
1 ZweigThymian
1/2 GrammSafranfäden
1/4 Zitronenschale
2 EsslöffelVon Sellerie, Karotten und Lauch, in feinen Streifen
2 EsslöffelCreme frâiche
1/2 TeelöffelMehlbutter