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Zickleinkeule mit Rosmarin, im geschlossenen Topf
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zickleinkeule wahlweise vom Milchlamm
1 BundRosmarin
8 Ganze Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Karotte grob gewürfelt (*)
1 StückSellerieknolle grob gewürfelt (*)
125 MilliliterFleischbrühe
125 MilliliterRotwein