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Thailändisches Fischcurry mit Basmatireis
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
80 GrammBasmatireis
1 Stange Zitronengras
15 GrammIngwerwurzel geschält fein gehackt
3 Knoblauchzehen geschält, fein gehackt
2 Chilischoten entkernt mittelfein geschn.
1/2 Zitrone Saft
2 Karotten geschält in Stifte geschn.
1 Rote Paprikaschote entkernt in Streifen geschnitten
1 BundFrühlingszwiebeln geputzt fein geschnitten
400 GrammRed Snapper-Filets oder Rotbarschfilet in 3cm Würfel geschnitten
2 EsslöffelÖl
1 1/2 EsslöffelCurrypaste +/
1 DoseKokosmilch
2 EsslöffelFischsauce
1/2 EsslöffelBrauner Zucker +/