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Rieslingsuppe vom Untersee (Thurgau)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Lauch fein geschnitten
1/2 Zwiebel geschält, fein gehackt
40 GrammButter
500 MilliliterRiesling X Sylvaner
500 MilliliterFleischbrühe kräftig
2 Prisen Salz
4 Eigelb
150 MilliliterRahm