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Ingwer-Couscous mit Jacobsmuscheln und Zitronengrassauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Jacobsmuscheln (alternativ 600 g Hühner- oder festes Fischfilet)
125 MilliliterWeisswein
125 MilliliterFischfond (bzw. Geflügelfond)
200 MilliliterSahne
1 BundZitronengras
1 Ingwer Knolle
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Limette
1 TasseCouscous
3/4 TasseWeisswein
1/4 TasseWermut süss