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Zanderfilet im Polentamantel, auf Spitzmorchelsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Stk. Zanderfilet geschuppt, entgrätet, a ca. 150 g
20 MilliliterOlivenöl
1 Rosmarin Zweig
2 Thymian Zweig
1 Schalotte halbiert
2 Knoblauchzehen geschält, halbiert