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Ossobuco mit geschmorten Cocktailtomaten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Kalbshaxenscheiben 3 bis 4 cm dick
2 EsslöffelOlivenöl (1)
5 Tomaten geputzt, entkernt, Fleisch grob geschnitten
2 Rote Zwiebeln geschält, gewürfelt
6 Knoblauchzehen geschält, zerdrückt
3 Rosmarin Zweig
1 PriseWeisswein
400 MilliliterFleischbrühe
1 EsslöffelOlivenöl (2)
50 GrammGetrocknete Tomaten in Öl fein gehackt
1 EsslöffelOlivenöl (3)