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Gebratene Apfelspalten mit Glühwein-Schokoladen-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
1 1/2 EsslöffelPuderzucker +/
125 MilliliterRotwein kräftig
1 Splitter Zimtrinde
1 Sternaniszacken
1/4 Vanilleschote
2 grüne Kardamomkapseln
1 Zitronenschale Streifen
1 Streifen Orangenschale unbehandelte Zitrusfrüchte
1 ScheibeIngwer
1 EsslöffelButter
1 TeelöffelZartbitterschoholade gehackt
Für Die Apfelspalten
3 rote Äpfel
1 EsslöffelButter
Für Den Sauerrahmschaum
3 EsslöffelMilch
3 EsslöffelSahne
2 Esslöffelsaure Sahne