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Saiblingfilet, auf Rosenkohl-Maronen-Gemüse
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2
Saibling
400 Gramm
Rosenkohl putzen, gelbliche Stellen unbedingt entfernen Strünke einschneiden
1 Esslöffel
Butter
1/2 Teelöffel
Zucker
200 Gramm
Maronen (Esskastanien) gekocht und geschält
100 Milliliter
Gemüsebrühe
2 Esslöffel
Sahne