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Hechtklösschen, mit Safransauce und Dillreis-Plätzchen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammBasmatireis
300 GrammHecht Filet
1 BundDille
1 Eigelb
1 Eiweiss
250 MilliliterSahne
2 EsslöffelButterschmalz
1000 MilliliterFischfond
1000 MilliliterFischfond
1 MesserspitzeSafranfäden