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Rezept:

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Rapunzelsalat, mit Streifen von der gebratenen Forelle
Zutaten für 2 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
150 Gramm	Rapunzelsalat (Feldsalat) gut geputzt, gut gewaschen und abgetropft
1/4 Bund	Petersilie glatt
2	Forellenfilets a 200 g sorgfältig entgrätet die Haut abgezogen
2 Esslöffel	Butter