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Ganserl-Ravioli mit Rosenkohl in Vanillebutter
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
200 GrammMehl
100 GrammHartweizengriess
3 Eier klein
3 EsslöffelOlivenöl Menge anpassen
1 PriseSalz
Füllung
1/2 Zwiebel geschält und sehr klein gewürfelt
1/2 Kleiner Apfel geschält, geputzt und klein gewürfelt
2 TeelöffelÖl Menge anpassen
250 GrammGegartes Gänsefleisch sehr klein geschnitten
50 GrammToastbrot klein gewürfelt
40 MilliliterMilch
1 Ei
1 Essl Petersilienblätter frisch geschnitten
1 MesserspitzeOrangenschaleabrieb unbehandelte Orange
1 PriseMajoran getrocknet