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Alfons Schuhbecks Bauernomelette mit Schinken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKartoffeln festkochend
1 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
100 GrammGekochter Hinterschinken klein gewürfelt
80 GrammBreite Bohnen geputzt, schräg in 1 1/2 cm Stücke geschn.
1 Karotte geputzt gescheibelt
150 GrammBrockoli in kleinen Röschen geteilt
100 GrammCocktailtomaten halbiert
1 EsslöffelÖl
1 Essl Petersilienblätter
1/2 Knoblauchzehe geschält gehackt
5 Eier
150 MilliliterMilch
80 GrammKäse gerieben, z.B. Bergkäse