cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Lauwarme Scheiben vom Schaufelstück des Rindes(*)
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm	Schaufelfleisch vom Rind
1	Karotte geputzt grob gewürfelt
1/2	Knollensellerie geputzt grob gewürfelt
1/2	Staudensellerie geputzt gewürfelt
1	Zwiebel mit Schale halbiert und kurz in der Pfanne auf der Schnitt fläche gebräunt
1	Lorbeerblatt
3	Nelken
7	weisse Pfefferkörner
2	Liebstöckel Zweig
2	Thymian Zweig
1	Tomate gewürfelt
1 Esslöffel	Salz
Zum Fertigstellen
1 Esslöffel	Meerrettich frisch gerieben
Spinat
400 Gramm	Spinat
2	Schalotten geschält ganz fein gewürfelt
1	Knoblauchzehe geschält ganz fein gewürfelt
50 Gramm	Butter