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Vincent Klinks Bündner Gerstensuppe
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammSpeck gewürfelt
1 Lorbeerblatt
1 ZweigThymian
20 GrammRollgerste
1 Zwiebel geschält fein gewürfelt
1 EsslöffelOlivenöl
500 GrammFleischbrühe gut
1 Karotte
40 GrammSellerie
1 EsslöffelLauch alle drei fein gewürfelt
2 EsslöffelPetersilie gehackt
40 GrammSahne
3 ScheibeBündnerfleisch
1 MesserspitzeMuskatnuss