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Eintopf von Fischen und Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammFilets von der Dorade rose küchenfertig
200 GrammSeezungenfilets küchenfertig
10 Riesengarnelen küchenfertig
4 Jakobsmuscheln
2 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
1 Fenchelknolle geputzt, in 1 1/2 cm grosse Stücke geschn.
2 Stangen Staudensellerie geputzt, schräg in Scheiben geschnitten
250 GrammCocktailtomaten aus der Dose
1 Knoblauchzehe geschält, in dünne Scheiben geschnitten
4 EsslöffelMildes Olivenöl Menge anpassen
1/2 TeelöffelAnis gekörnt
1 Döschen Safranfäden
1200 MilliliterGemüsebrühe
1 Streifen Zitronenschaler unbehandelt
1 Streifen Orangenschale unbehandelt
1 rote Chilischote getrocknet
1 Lorbeerblatt