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Roastbeef, mit Rotweinschalotten und Senfcreme
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammRinderrücken
2 EsslöffelButterschmalz
10 Schalotten
2 EsslöffelHimbeeressig
2 EsslöffelRübensirup (Rübenkraut)
1 Lorbeerblatt
2 ZweigThymian
200 MilliliterRotwein
100 Grammsaure Sahne
1 TeelöffelSenf scharf
1 PriseZucker