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Roh marinierter Wolfsbarsch mit geraspeltem Gurkensalat(*
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Salatgurke
1 Unbehandelte Zitrone heiss gewaschen Schale fein abgerieben
130 GrammSauerrahm
500 GrammWolfsbarschfitet sehr frisch oder Lachs
1 BundKerbel
1 PriseNoilly Prat
4 EsslöffelRapsöl
4 Dicke Scheiben Graubrot
1 EsslöffelKnoblauchöl