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Johann Lafers Paella (2)
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
100 Gramm
Bauchspeck
gewürfelt
250 Gramm
Kaninchenfleisch
gewürfelt
80 Gramm
Schalotten geschält und in Streifen geschnitten
30 Milliliter
Olivenöl
50 Gramm
rote Paprikaschote
geschält, gewürfelt
2 Gramm
Safran
100 Milliliter
Weisswein
500 Milliliter
Geflügelfond
250 Gramm
Paella-Reis
50 Gramm
Erbsen gepellt