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Safran-Vanille-Risotto mit Knoblauch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
2 EsslöffelOlivenöl
300 GrammRisottoreis Arborio, Vialone nano oder Carnaroli
60 MilliliterWeisswein
850 MilliliterHeisse Geflügelbrühe Menge anpassen
1 Döschen Safranfäden
1 Knoblauchzehe geschält, in feinen Scheiben geschnitten
1 ScheibeIngwer
1/2 Vanilleschote
1 Streifen Zitronenschale unbehandelt