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Alfons Schuhbecks Linseneintopf
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zwiebel geschält, klein gewürfelt
2 EsslöffelÖl
300 GrammBerglinsen kleine grüne Linsen
1 EsslöffelTomatenmark
1000 MilliliterGeflügelbrühe
60 GrammKarotte
60 GrammKnollensellerie
60 GrammLauch Stange
1 PriseMajoran getrocknet
1 TeelöffelPuderzucker
3 EsslöffelBalsamicoessig
50 GrammDurchwachsener Speck ohne Schwarte
2 ScheibeKnoblauch
2 ScheibeIngwer
1 Klein.Splitter Zimtrinde
1 Klein.Streifen Orangenschale unbehandelte Frucht!
1 PriseCayennepfeffer