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Garnelenpastenrelish mit getrockneten Garnelen - nahm prik gung haeng
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die Zutaten:
1 EsslöffelGarnelen getrocknet
1 PriseSalz
3 Knoblauchzehen geschält
2 TeelöffelGarnelenpaste; gapi; geröstet
4 Vogelaugenchilis (eventuell mehr)
1 EsslöffelPalmzucker
1 EsslöffelLimettensaft eventuell mehr
1 PriseAsiatischer Zitronen- oder Mandarinensaft nach Wunsch
1 PriseFischsauce
2 EsslöffelErbsenauberginen
2 EsslöffelJuliennestreifen von grüner Mango