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| 100 Gramm | Karotte |
| 100 Gramm | Kohlrabi |
| 100 Gramm | Sellerie |
| 100 Gramm | Staudensellerie |
| 50 Gramm | Butter (1) |
| 2 Esslöffel | Wasser |
| 2 | Lachsforellenfilets a 150 g |
| 30 Gramm | Butter (2) |
| 1 Prise | Zitronen Saft |
| 1 Bund | Brunnenkresse |
| 1 Prise | Zucker |
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