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Lammragout mit Aprikosen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Lammrückenstränge Lammlachs, a je 300 g
150 GrammSchalotten
1 Knoblauchzehe
4 EsslöffelÖl
1 EsslöffelTomatenmark
400 MilliliterLammfond
8 Aprikose
1 Büschel Frühlingszwiebeln
1/2 Büschel Petersilie