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Lon von halbgetrocknetem Lachs - lon pla salmon thaet thiaw
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die Zutaten:
200 GrammHalbgetrocknetes Lachsfilet (siehe halbgetrockneter Fisch)
250 MilliliterKokoscreme
125 MilliliterKokosmilch
2 EsslöffelFermentierter Reis - nach Wunsch
1 TeelöffelPalmzucker
1 EsslöffelTamarindenwasser
1 PriseFischsauce
1 EsslöffelZitronengras fein geschnitten
2 rote Schalotten geschnittene Scheiben
1 Lange rote oder grüne Chili; in Ringen von 1
1 kleinGrüne Mango; in Juliennestreifen