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Neun-Früchte-Chutney
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Teelöffel
Schwarzkümmel
1 Teelöffel
Koriandersamen
1/2 Teelöffel
Kreuzkümmelsamen
1/2 Teelöffel
Anissamen
50 Gramm
Mandeln
gehackt
1
Reife Mango; geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten
1
Apfel; Kerngehäuse entfernt und klein gewürfelt
1
Banane; geschält und in Scheiben geschnitten
4
Ananasscheiben; frisch oder aus der Dose, abgetropft und klein geschnitten
200 Gramm
Pfirsiche aus der Dose; abgetropft und klein geschnitten
130 Gramm
Datteln; entsteint und in Streifen geschnitten
60 Gramm
Sultaninen
2
rote Chillies
getrocknet
40 Gramm
Frisch gehackten Ingwer
180 Gramm
brauner Zucker
180 Milliliter
Weisswein- oder Malzessig