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Paprika-Tomaten-Curry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 MilliliterÖl
1 TeelöffelSenfkörner
1 TeelöffelSchwarzkümmel
1/2 Teelöffelweisse Kreuzkümmelsamen
3 Curryblätter; gehackt (eventuell mehr)
450 GrammZwiebeln fein gehackt
3 Tomaten gehackt
1/2 rote Paprikaschote geschnittene Streifen
1/2 grüne Paprikaschote geschnittene Streifen
1 TeelöffelIngwer frisch, gehackt
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 TeelöffelChilipulver
1/4 TeelöffelKurkuma gemahlen
1 TeelöffelSalz
450 MilliliterWasser
2 Kartoffeln gewürfelt
1/2 Blumenkohl; in kleinen Röschen
4 Karotten geschnittene Scheiben
3 Frische grüne Chillies; fein gehackt
1/4 BundKoriander frisch, fein gehackt
1 EsslöffelZitronen Saft