1. Die Linsen waschen und mindestens 3 Stunden einweichen.

2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Schwarzkümmel und Curryblätter zugeben und unter ständigem Rühren anbraten.

3. Die Reisflocken zu den Gewürzen im Topf geben und anbraten (nicht anbrennen lassen).

4. Die Reisflocken-Gewürz-Mischung aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben.

5. Die Erdnüsse unter Rühren im restlichen Öl anbraten. Dann die Erdnüsse zu den Reisflocken geben und alles gut verrühren. Rosinen, Zucker, Salz und Chilipulver zugeben und alles gut verrühren. Nach Belieben die Sev einrühren. Alles in eine Servierschüssel füllen.

6. Das Öl im Topf wieder erhitzen. Die Linsen abtropfen lassen und im Öl goldgelb braten. In die Servierschüssel geben. Alles vermengen.

7. Sofort servieren oder luftdicht verschlossen aufbewahren.

Tipp Sev sind dünne Brotstaebchen aus Kichererbsenmehl, die in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.