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Dorade in der Salzkruste
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Doraden ss 500g, geschuppt und ausgenommen
4000 GrammMeersalz, (sel de guerande)
200 GrammMehl
100 GrammSpeisestärke
8 Eier
Je
4 ZweigBasilikum